- 12 jaja od prepelice
- 30 dag mljevene puretine
- ¼ sveska vlasca
- 1 žličica senfa
- 5 dag brašna
- 1 jaje
- 5 dag krušnih mrvica
- papar
- sol
- ulje
Skuhajte prepeličina jaja, ohladite i ogulite. Pureće meso pomiješajte s nasjeckanim vlascem, senfom i dobro začinite. Svako jaje uvaljajte u brašno i omotajte tijestom.
Nakon toga razmutite preostalo jaje (kokošje) i uvaljajte kuglice najprije u jaje a zatim u krušne mrvice. Zagrijte ulje u tavi i ispecite kuglice. Poslužite ih uz zelenu salatu.