- 80 dag purećeg bijelog mesa
- 2 svježe crvene paprike
- 20 dag šampinjona
- 3 dag brašna
- mljevena crvena paprika
- 15 dag graška
- ulje
- 1/2 svežnjića peršina
- 1,5 dl vrhnja
- sol
- papar
Puretinu narežite i, miješajući, pržite da sa svih strana posme đi. Izvadite meso, pa na istoj masnoći ispržite paprike, narezane na rezance, i šampinjone. Odlijte ulje, vratite meso, pospite brašnom i miješajte da se malo poprži. Pospite mljevenom paprikom.
Dodajte grašak i zalijte vrhnjem. Kuhajte da sve omekša i provjerite treba li još soli, papra i paprike. Pospite nasjeckanim peršinom, te poslužite s tjesteninom ili krumpirom.