Schwarzwald rolada

Morate probati




Schwarzwald rolada. Popularni klasik slastičarstva u modernoj jednostavnijoj verziji rolade. Kremasta i savršena za sve prigode, koju će svi obožavati.

Tijesto:

  • 3 jaja
  • prstohvat soli
  • 10 dag šećera
  • 10 dag oštrog brašna
  • 2 dag kakaa
  • ½ žličice praška za pecivo

Krema:

  • 12 dag višanja
  • 3 žlice soka od višanja
  • 10 dag marmelade od višanja
  • 3 vrećice šlagfixa
  • ½ l vrhnja za šlag

Za ukras:

  • 10 dag ribane čokolade

Priprema tijesta:

Umutiti jaja sa šećerom i solju, lagano dodavajući brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Raspodijeliti na lim obložen papirom za pečenje i peći oko 10 minuta na 200 °C. Pečeni biskvit staviti na kuhinjsku krpu posutu šećerom i zarolati. Ostaviti da se ohladi, pa odrolati.

Priprema kreme:

Pomiješati višnje sa sokom, marmeladu i 1 šlagfix. Vrhnje istući u šlag, postupno dodajući preostali šlagfix i žlicu šećera. Zarolani biskvit odrolati, premazati ga s 2/3 šlaga ostavljajući 1 cm na krajevima. Preko 1/3 šlaga nanijeti smjesu s višnjama i marmeladom pa opet zarolati. Roladu premazati ostatkom kreme i staviti u hladnjak da se dobro ohladi.

Priprema ukrasa:

Ukrasiti komadićima ribane čokolade.


Pogledaj i ove recepte