PRIPREMITE:
- 750 g mesa (teletine, svinjetine i govedine)
- 2 luka
- celerov korijen (200 g)
- 1 mali peršinov korijen
- 750 g krumpira
- 1 poriluk
- 3 mrkve
- sol
- mljevenu papriku
- 0,5 l bistre mesne juhe
- 1 vezicu peršina
- grančice svježeg mažurana
PRIPREMA:
Meso narežite na manje kockice. Očistite luk, mrkvu, celer, peršinov korijen, poriluk, krumpir i sve sitno narežite. U posudu slažite slojeve mesa, luka, povrća i krumpira. Začnite solju i mljevenom paprikom.
Zalijte juhom i u poklopljenoj posudi lagano kuhajte 70 minuta. Malo prije kraja kuhanja promiješajte složenac, ako je potrebno dodajte još malo juhe, pospite sitno sjeckanim peršinom i listićima mažurana.