Petak, 19 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Švicarska rolada


    Biskvit:

    ✦7 jaja

    ✦1 vanilin šećer

    ✦50 g maslaca

    ✦7 žlica šećera

    ✦7 žlica oštrog brašna

    ✦40 g kakaa

    ✦1 prašak za pecivo

    ✦7 žlica vruće vode

    Priprema: Istući snijeg od bjelanjaka s vanilin šeće­rom. Omekšali maslac i šećer dobro izmiksati pa do­dati jedan po jedan žumanjak. Dodati pomiješano brašno s kakaom i praškom za pecivo te vruću vodu i još malo izmiksati. Na kraju špatulom lagano umi­ješati snijeg od bjelanjaka. Peći u kalupu od pećnice dimenzije 40 x 34 cm obloženom s papirom za pe­čenje na 180 °C, 10 – 12 minuta. Vrući biskvit zajedno s papirom za pečenje zarolati i ostaviti da se ohladi.

    Krema:

    ✦200 ml vrhnja za šlag

    ✦250 g sira mascarpone

    ✦1 žličica arome vanilije

    ✦50 g šećera u prahu

    Priprema: Izraditi vrhnje u čvrsti šlag. Posebno iz­miksati mascarpone, aromu i šećer. Postupno doda­vati žlicu po žlicu šlaga i lagano izmiješati. Odrolati biskvit, maknuti papir, premazati kremom i opet zarolati.

    Glazura:

    ✦120 g čokolade za kuhanje

    ✦50 g maslaca

    ✦1 žlica meda

    ✦1 žlica ulja

    Priprema: Otopiti na najmanjoj vatri čokoladu s maslacem, medom i uljem, cijelo vrijeme miješajući do glatke glazure. Malo ohladiti pa preliti po roladi.

    Recept iz knjige Moji kremasti kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.