- 25 dag makarona
- 30 dag rajčice – pelata
- 2 mlada luka
- 20 dag kuhane šunke
- 60 g maslaca
- masnoća za namašćivanje oblika
- žličicu kapara
- žličica začinskog bilja
- 10 dag parmezana
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 3 žumanca
- sol
- papar
- muškatni oraščić
- 1 filet srdele
- bosiljak
Makarone kuhajte u puno slane vode oko 20 minuta da ostanu al dente. Ostavite da se ocijede. Rajčice narežite na sitne kockice.
Odrežite zeleni dio mladog luka, očistite ga i sitno nasjeckajte. Narežite na sitne kockice šunku. Zagrijte u tavi 30 g maslaca pa u njemu prepržite luk da postane staklast. Propržite 3 minute rajčice i šunku.
Namastite vatrostalni oblik, stavite u njega sadržaj tave, tjesteninu, kapare i začinsko bilje pa sve izmiješajte.
Naribajte parmezan. Izmiješajte ga s vrhnjem i žumancima pa začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
Prelijte preko tjestenine. Sitno nasjeckajte filet srdele. Izmiješajte ga s preostalim maslacem i stavite na tjesteninu. Pecite u pećnici 15-20 minuta. Ukrasite bosiljkom.